老面制作教程
老面制作教程是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老面制作教程”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：3勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：1克 | 水：适量 |
老面制作教程的做法步骤
老面制作教程做法技巧/窍门/补充说明：
水根据自己的面粉吸水程度加。老面经过发酵是酸的。可以往老面里一点点小苏打或者碱。但是不要加太多喔。加太多不好吃。做包子馒头的时候留一点做老面放冰箱就可以了。