霉干菜炒豇豆
霉干菜炒豇豆是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霉干菜炒豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莓干菜是浙江绍兴的一个著名特产。它物美价廉，生产历史悠久。主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地。清时，霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一。它的食用方法很多，除与肉类一起炖煮外，还可以配菜用来炒、蒸或烧汤。用它与豇豆同炒，正好可将豇豆特有的豆味进行遮掩，非常的鲜香美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发霉干菜：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜米：适量 | 盐：适量 |
| 干红椒：四个 | 鸡精：适量 |
霉干菜炒豇豆的做法步骤
霉干菜炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆角一定要焯熟炒透才可食用。
2、梅干菜有的本身带有咸味，请酌量放盐。
相关食材：豇豆