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清蒸海鲈鱼

菜谱编号:320-240
清蒸海鲈鱼是【wonder风】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海鲈鱼”。
清蒸海鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天又买了海鲈鱼,想起上次吃时儿子一个劲说好吃,所以又做了一次,因为有些麻烦,所以早早就做好了,等下放学就可以马上开吃了

清蒸海鲈鱼主厨:wonder风

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲈鱼:1条--
辅助料用量
姜:适量盐:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
枸杞子:适量葱:适量
蒜:适量香菜:适量
油:适量鸡精:适量
生抽:适量--

清蒸海鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:成品图,再找个伴??
  • 第二步:先把鱼鳍,鱼尾巴剁掉,但要留下鳃两边的鳍,等下摆盘会显得萌萌哒,然后从鱼背开始横着切开鱼身,记得不要切断鱼肚。如果刀功好,当然是切得越薄鱼肉越入味,造型也更好看啦!最后切断鱼头,然后就整条鱼这样摆在盘中,洒些盐,鸡精,胡椒粉,姜蒜碎码在鱼头后面,每片鱼片上摆一粒枸杞子,最后倒入料酒,生抽,放上香菜卷,葱卷腌制半小时因为本人有洁控,所以整个过程都没有拍下,只有全部弄好才拍照
  • 第五步:美美哒再来一张
  • 第三步:上锅蒸约15分帥,去掉葱卷,香菜卷。另起锅烧热少许油,淋在鱼身上即可
  • 第一步:鱼洗净
  • 清蒸海鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,切鱼时定要小心,不要切断
    2,腌鱼的步骤一定不要少

    相关食材:鲈鱼

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