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一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤

菜谱编号:098-876
一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤”。
一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲈鱼的肉炸了吃,这鱼头鱼骨也不能浪费呀,煮汤很营养呢。

一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:两条--
辅助料用量
豆腐:一小块黑木耳:少许
青葱:两颗姜:一块
枸杞:适量当归:一小段
调味料用量
盐:适量白酒:少许

一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤的做法步骤

  • 第一步:鱼清理干净
  • 第七步:起油锅,爆香姜片。
  • 第三步:加点盐和白酒腌半小时。
  • 第十四步:最后加入枸杞再煮五分钟后,调下口味,就可关火。
  • 第二步:鱼肉取下,鱼头鱼骨切大段。
  • 第四步:主材料
  • 第九步:加入肉汤,当归。
  • 第十二步:盛入砂锅中,开大火煮滚后转小火煮二十分钟。
  • 第六步:姜切片,当归冲一下,枸杞等要下锅时再洗下。
  • 第八步:把鱼骨鱼头倒入油锅中煎下。
  • 第十步:加入豆腐(一小块就行了)。
  • 第十一步:加入青葱。
  • 第五步:第二遍的瘦肉汤。
  • 第十三步:加入少许黑木耳,再煮十分钟。
  • 一鱼两吃之二----------美味鲈鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这汤很鲜美,营养价值很高,而且不用加其他调料,就一个字:鲜!

    相关食材:鲈鱼

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