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炒肉皮

菜谱编号:320-444
炒肉皮是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒肉皮”。
炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒了肉皮,Q弹好吃,胶原蛋白满满的。

炒肉皮主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:一块--
辅助料用量
姜:2克葱:2克
蒜:4瓣八角:1个
料酒:1勺尖椒:半个
风味豆豉酱:半勺盐:少许

炒肉皮的做法步骤

  • 第一步:准备好原材科
  • 第四步:再次放入锅中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮烂,大概半小时左右。
  • 第五步:肉皮切丝,葱切丝、蒜切片
  • 第六步:锅中油烧热,下入葱蒜炒香
  • 第七步:下入肉皮丝炒,
  • 第二步:猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟
  • 第八步:加生抽、老抽、盐、辣椒丝炒匀
  • 第九步:成品
  • 第三步:刮去油脂
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒肉皮。

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