红烧大虾
红烧大虾是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过程图是后面补拍的。基围虾，罗氏虾，北极甜虾等大虾都一样做。
其中罗氏虾(主图)壳较硬不太适合开背，开背炒制的话虾肉也不会翻卷开来。
其他虾比较软，偷懒的话不开背也同样好吃，但无论如何，开背后烹饪更易入味是一定的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：数片 | 料酒：2勺 |
| 生抽：2勺 | 老抽：1勺 |
| 糖：1勺 | 葱末：适量 |
红烧大虾的做法步骤
相关食材：虾