虾滑酿青椒
虾滑酿青椒是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾滑酿青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做了一道鲜美的家常菜和大家一起分享，是用青椒和虾滑一起制作而成，这种青椒有点大是我们这里的本地青椒，一点都不辣，适合搭配一起提鲜的食材一起烹饪，也不会盖味。我把它切成了片状，这样吃起来也很方便，虾滑是我自己用虾仁做的，自己做的能保证食材新鲜，吃的也放心。学会做这道菜，别再青椒炒虾仁了，以后家宴上你也可以露一手
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青圆椒：2个 | 虾仁：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：15毫升 | 生抽：1汤匙 |
| 盐：3克 | 料酒：1茶匙 |
| 白胡椒粉：少许 | 葱花：少许 |
| 豆豉：少许 | 水淀粉：1汤匙 |
虾滑酿青椒的做法步骤
虾滑酿青椒做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆豉要选用原味的，这样不会盖过虾肉的鲜味
2·这道菜整个烹饪过程都不要加盖，虾滑很容易熟，这样能保持青椒的颜色不泛黄
3·虾肉要手工剁细，这样吃起来才会有更好的口感