第十步:装入玻璃瓶子里,或是密封的罐子里,然后放入冰箱冷藏2天后就可以食用了。
第十二步:成品图
第五步:白酒、白糖、鸡精称量好。
第八步:将晾好后的黄瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一个大一些的容器里,加入白酒、鸡精、白糖、白胡椒粉。
第一步:黄瓜清洗后切成条状,用盐拌均匀腌制5个小時以上。
第七步:生抽、老抽加入适量花椒放入小锅中煮开,然后晾凉。
第二步:腌制的黄瓜沥水晾干,炒晾了7~8个小時,这个時间根据屋里的温度和湿度调整。
第九步:倒入煮好的生抽老抽,搅拌均匀。
第六步:生抽、老抽称量好后混合到一起。
第四步:大蒜和姜去皮切小块。
第十一步:成品图
第三步:尖椒清洗后切小块沥干水(炒用的杭椒和一點點红色麻椒)。