第五步：将饼有壳的一面朝上，放入油条、葱花。
第二步：将小剂上刷油，两个放在一起。
第七步：将饼卷起卷紧，收口朝下放入锅中。用铲子使劲压。
第三步：擀成薄饼。
第八步：翻面再压，保持中小火，直至两面都上色上壳出锅。
第一步：将面粉加沸水和盐和成柔软的面团，分成小剂。
第四步：入锅中烙成两面微黄的饼。
第六步：抹上些许蛋液。
第九步：抹上自已喜欢的甜酱或辣酱即可食用。
杭州早点：葱包桧儿
杭州早点：葱包桧儿是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭州早点：葱包桧儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葱包桧儿是杭州最传统最受欢迎的早点小吃之一。它是将油条用薄饼、葱花包裹，放在锅中揿压，等两面金黄时，涂上甜酱或辣酱，外脆里香，非常好吃。
传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油条：450克 | 烫面团：420克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：少许 | -- |