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红枣桃酥

菜谱编号:320-794
红枣桃酥是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣桃酥”。
红枣桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

群里一个姐妹特别爱吃红枣酥,又苦于不会做,就让吾爱帮忙研究来着,其实是和我们平常做的桃酥差不多,只不过需要加红枣粉进去,这样会有清甜味,吃起来酥脆,香,又不腻

红枣桃酥主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜香工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克糖粉:80克
鸡蛋:25克低粉:125克
红枣:40克--
辅助料用量
泡打粉:2克--

红枣桃酥的做法步骤

  • 第七步:加入过筛好的红枣粉,全部混合均匀
  • 第一步:红枣去核,放进烤箱低温烤干,用破壁机打成粉
  • 第九步:把红枣面团,平均分割成15克一个的小圆球,用圆球裱花嘴在中间压孔
  • 第二步:然后,用面粉筛提前过筛备用
  • 第四步:然后,用电动打蛋器打发到颜色变浅,体积变大
  • 第八步:面粉揉到成团,静置10分钟备用
  • 第三步:黄油切块软化备用
  • 第十步:烤箱提前预热,上火190,下火150度,烘烤20分钟,表面金黄色即可
  • 第五步:慢慢加入蛋液,搅拌均匀至顺滑无颗粒
  • 第六步:筛入低筋面粉混合拌匀
  • 第十一步:出炉后待凉即可食用
  • 相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣桃酥。

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