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自制口感超好的肉松

菜谱编号:320-839
自制口感超好的肉松是【梦里落药似无边】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制口感超好的肉松”。
自制口感超好的肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总感觉买来的肉松里面不知添加了什么,给孩子吃很不放心,偏偏孩子又很喜欢吃,自己试着做了下,其实很简单呢。而且产量很喜人,500克肉可以做出一大罐子。

自制口感超好的肉松主厨:梦里落药似无边

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:500克(或猪里脊)--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
八角:两个桂皮:一小块
色拉油:适量白糖:适量
生抽:适量生姜:三四片
葱白:一小段--

自制口感超好的肉松的做法步骤

  • 第三步:把肉碎倒进面包机
  • 第一步:1·将肉去掉筋膜,切成2×2厘米左右的小块。加老抽、盐、姜片、葱段、八角、桂皮,拌匀腌制一小时,加水大火煮开转最小火炖一小时,直到肉烂熟,用手轻轻一捻就碎。然后捞出沥水
  • 第二步:把肉装进塑料袋里,用擀面杖幹碎
  • 第四步:加入色拉油,一点生抽(也可不加)和白糖
  • 第五步:开启面包机的果酱程序等着就大功告成啦!我自己做的经验是,一遍出来的肉松水分较多,可以把果酱程序再来一遍,这时候出来的肉松就比较干比较碎,卖相很不错了
  • 第六步:最后别忘了展示一下成果
  • 自制口感超好的肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    盐和老抽等调味品完全可以根据自己口味添加。

    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制口感超好的肉松。

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