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糖醋排骨

菜谱编号：321-088

糖醋排骨是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋排骨小时候过年时、最喜欢吃的一道美食、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、那时候很少吃、只有过年才能吃上、总是吃不够、抢着吃、呵呵?

现在生活条件好了、随吃随做、今天又做了一次、一会儿就光盘了！

糖醋排骨主厨：沙儿飞飞?

第九步：下入少量盐、白糖拌匀

第五步：4成热下锅炸

第四步：放入淀粉中均匀的裹上淀粉

第七步：锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香

第三步：煮至软烂沥干水份

第十一步：下入酱油拌匀

第十七步：赶紧做起来吧、太香太好吃了！

第六步：炸至金黄捞出

第一步：排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出

第十三步：下入排骨翻炒至上色收汁

第十四步：好香哦、

第十六步：吃起来嫩而不柴、酥香美味、

第十步：下入醋拌匀

第十五步：好吃到停不下来呢

第二步：重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、

第十二步：下入水淀粉拌匀

第八步：下入水

糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：

糖与醋比例2：1

相关食材：排骨醋

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