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芹菜鲜肉麦穗包

菜谱编号:321-113
芹菜鲜肉麦穗包是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜鲜肉麦穗包”。
芹菜鲜肉麦穗包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然手机拍的图片不好,但我的包子真的很好吃,觉得比饭店的好吃,而且调味非常简单

芹菜鲜肉麦穗包主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
发面团:一个猪肉馅:400克
芹菜:1把--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
胡椒粉:5克花椒油:20克
色拉油:适量葱末:30克
姜末:5克--

芹菜鲜肉麦穗包的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第二步:发到如图所示的程度即可
  • 第五步:加入油拌匀加入葱姜末,加入攥干水分的芹菜拌匀
  • 第六步:按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包
  • 第四步:肉馅中加入生抽和盐,胡椒粉,味精拌匀分次加入适量水搅打上劲
  • 第七步:褶尽量均匀醒制20分钟,凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成
  • 第三步:芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用
  • 第一步:面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀
  • 芹菜鲜肉麦穗包做法技巧/窍门/补充说明:

    包子面不要和的过软影响成型
    调味可根据自己喜好调整

    相关食材:芹菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芹菜鲜肉麦穗包。

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