自制豆腐脑
自制豆腐脑是【梦菊斋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐要营养，是一天最关键的一餐！自己做健康，卫生！值得费时间！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：300克 | 内脂：6克 |
| 调味料用量 | |
| 麻酱：适量 | 豆腐乳：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
自制豆腐脑的做法步骤
自制豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮豆浆一定要适当的搅拌，不要粘锅，糊了
2·冬季东西凉的快，煮开的豆浆倒入保温桶最好！
3·内脂倒入时，要不停的顺着一个方向搅拌，有絮状就停止倒入！内脂剩下也不要倒入了！
4·我家吃斋饭多，卤汁大家自己发挥！相信别有一番风味！