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麻辣腰花

菜谱编号:321-183
麻辣腰花是【美厨娘ww】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣腰花”。
麻辣腰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪腰也叫猪肾,营养丰富,可以补肾健腰,做菜时一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净

麻辣腰花主厨:美厨娘ww

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪腰子:2个青椒:适量
干红椒:适量香菇:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量酱油:适量
料酒:适量生粉:适量
花椒粉:适量食盐:适量
豆瓣酱:适量--

麻辣腰花的做法步骤

  • 第十五步:麻辣咸香腰花
  • 第八步:油锅加热,放入姜蒜爆香
  • 第十三步:炒熟装盘即可
  • 第十四步:成品图,是不是看到好有胃口??
  • 第十六步:趁热吃??
  • 第三步:切好的腰花装碗加料酒,生粉,盐拌匀,腌制十分钟左右去腥味
  • 第十二步:放蒜苗,盐,酱油,豆瓣酱,花椒粉炒匀
  • 第十步:香菇入锅炒
  • 第十一步:再放入腰花爆炒
  • 第五步:焯水后沥干待用
  • 第一步:先把猪腰子片成两片,剔去猪腰上的筋膜要洗干净
  • 第六步:准备好其它食材
  • 第二步:斜45度切成十字花刀,三刀断花
  • 第九步:加入青椒和干红椒
  • 第七步:切好待用
  • 第四步:水烧开后,放入猪腰快速焯水,十秒即刻捞起,太久老了不好吃
  • 麻辣腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    炒腰花不宜过久,炒老了影响口感

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣腰花。

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