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茶香花生拌藕

菜谱编号:321-230
茶香花生拌藕是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香花生拌藕”。
茶香花生拌藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在煮花生时加了一个茶包,使之带了些茶香。莲藕清脆爽口、花生口感绵软,再搭配新鲜的芹菜更给这道菜添加了几分小清新。

茶香花生拌藕主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生:120克藕:230克
芹菜:60克茶叶:3克
辅助料用量
八角:2只桂皮:1片
花椒:20粒香叶:3片
盐:适量芝麻香油:适量

茶香花生拌藕的做法步骤

  • 第四步:锅中倒水,放花生,茶包和调料包,大火把水烧开后调小火煮1小时
  • 第六步:藕去皮切丁,芹菜切丁
  • 第八步:加花生米,芹菜丁,再加盐和芝麻香油拌匀即可。
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:八角、桂皮、香叶,、花椒包好,茶叶放茶包
  • 第二步:花生冷水泡1小时
  • 第五步:煮好的花生,继续放在煮花生的水里面泡着
  • 第七步:锅中加水,放入藕块焯熟后捞出放碗中
  • 茶香花生拌藕做法技巧/窍门/补充说明:

    a·茶叶和调味料最好放入调味包中,这样花生米就比较方便和干净
    b·香料可以适当的增加或者减少,按照自家的口味来哦
    c·煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味

    相关食材:花生

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