时间根据自家情况灵活掌握哈，熏的时候多注意观察，但中途千万不要去掀锅盖，所以最好用透明的玻璃盖子。
罐头的高度要低于锅沿，能放下３至４个最好。
在锅底铺两到三层锡纸，这个一定一定要铺哦，否则会很难清理。
【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅
【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅是【angelessong】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。
其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。
好比这盘茶香熏翅，我就是用家里的普通炒锅熏制出来的，漂亮的表皮完全凭借烟熏上色，没有添加任何化学物质，咬上一口，鲜美独特的滋味令人吮指回味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：熏 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | 花椒：适量 |
| 冰糖：适量 | 面粉：适量 |
| 白糖：适量 | 龙井茶：适量 |
【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅的做法步骤
时间根据自家情况灵活掌握哈，熏的时候多注意观察，但中途千万不要去掀锅盖，所以最好用透明的玻璃盖子。
罐头的高度要低于锅沿，能放下３至４个最好。
在锅底铺两到三层锡纸，这个一定一定要铺哦，否则会很难清理。
【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅做法技巧/窍门/补充说明：
做熏翅的时候不必担心油烟问题，因为一直要盖紧锅盖，所以并没有多少烟跑出，做的时候可以将油烟机打开，同时窗户保持通风即可。
用这种方法做完后，等锅自然晾凉，然后将锡纸包住罐头盒整个扔掉，你会发现锅内非常干净，也省去了刷洗烤架或其他容器的麻烦。
最好使用玻璃锅盖，可以很方便地观察鸡翅的上色程度，中途不要掀开盖子。
自己在家制作熏鸡，由于器材限制，不宜选用整鸡，而鸡翅或者鸡腿都是不错的选择，易熟而且好入味。