【宫廷御点】蛋黄酥
【宫廷御点】蛋黄酥是【马琳malin】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宫廷御点】蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄，外酥里糯。红豆沙的微甜，配合咸蛋黄的微咸，很冲撞的味道，却很相得益彰。金黄的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，仅就是外表，就足够吸引人了吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：140克（水油皮） | 黄油：50克（水油皮） |
| 水：65克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 普通面粉：110克（酥油皮） | 黄油：65克 |
【宫廷御点】蛋黄酥的做法步骤
【宫廷御点】蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有用的面皮要用保鲜膜或者湿布盖好，否则风干了就比较难包了；
2、红豆沙也可以换成紫薯、绿豆、栗子等馅料。
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相关食材：蛋黄