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紫芋蛋黄馅松糕

菜谱编号:200-879
紫芋蛋黄馅松糕是【crystal9494】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫芋蛋黄馅松糕”。
紫芋蛋黄馅松糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜蜜蜜为七夕和妈妈的晚餐练练手

紫芋蛋黄馅松糕主厨:crystal9494

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粳米粉:250克糯米粉:250克
香芋:250克咸蛋黄:4个
辅助料用量
白糖:50克牛奶:50克
椰粉:30克榛子:12个

紫芋蛋黄馅松糕的做法步骤

  • 第二步:所有粉类混合 搅拌器均匀 加糖 手沾湿 用手捏挫粉 就像玩沙子一样 拿起一挫 放在手心挫 搓成粉状 直至所有粉都均匀再用筛子过筛 保证口感细腻 这步很关键 直接影响口感
  • 第四步:全部装好后 放入蒸锅40分钟
  • 第五步:哈哈 先吃一口! 里面的馅呐!有木有~^_^
  • 第三步:在纸杯盒中放一勺粉 放一勺馅 加一颗榛子 在放粉填满
  • 第一步:把蒸好的芋头和咸蛋黄一起放入搅拌机,加入椰粉和糖
  • 紫芋蛋黄馅松糕做法技巧/窍门/补充说明:

    粉一定要挫均匀要不然不止是口感去水分不足会使蒸出来掉粉

    菜谱标签:糕点
    相关食材:蛋黄

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