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萝卜水煎包

菜谱编号：321-639

萝卜水煎包是【美厨娘ww】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜水煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬季是吃萝卜的季节，北方的天气冷，萝卜味道辛辣，性凉·但是可以生津止渴，顺气化痰的作用。小时候不爱吃萝卜，听我老爸说的最多的一句话是:萝卜进了城，医院关了门！为人师表的老爸，一句话简明扼要的道出了萝卜的营养价值?

萝卜水煎包主厨：美厨娘ww

第十二步：包好的包子，放菜板上再饧二十分钟左右

第八步：再看看面团发的挺好了！有木有？??

第三步：趁发面的时间，准备鲜肉馅，肥瘦均匀，我剁剁剁······

第十八步：白白胖胖的煎包可以出锅啦！出锅前也可以撒点芝麻和葱沫

第六步：剁碎的馅加料酒，生粉，辣椒，盐，胡椒粉搅拌均匀

第十九步：装盘开吃啦！????

第五步：剁碎碎的馅

第十三步：平底锅加热，入食用油，油热后开始放入包子

第七步：拌好的萝卜肉馅待用

第四步：萝卜擦丝，加入生姜，又是剁剁剁！

第二步：和好的面团，包保鲜膜，因为天气冷，我用了加热的暖手宝放在盆底发面

第一步：准备酵母加温水静止两分钟后加入面粉中和面

第十五步：加入清水，水到包子的一半就可以了，调大火

第十七步：十分钟后看到锅底水干，调小火焖两分钟

第十步：用擀面杖擀成包子皮

第九步：发好的面团，加少量面粉揉匀，将面团搓成长条，切大小相同的剂子，压平

第十四步：包子整齐放入锅中小火煎一下，底部煎黄就好了

第十一步：取适量馅放在包子皮中间，包子收口，包成包子

第十六步：盖上锅盖蒸

相关食材：萝卜

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