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粉红小猪佩琪饼干

菜谱编号:321-693
粉红小猪佩琪饼干是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉红小猪佩琪饼干”。
粉红小猪佩琪饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

动画片小猪佩琪深受小朋友们的喜爱,俺家小家伙也是非常喜欢这个动画片,一百多集的动画片也反复看了好几遍了,对话都能记住了。前几天带他去超市,看到超市卖的小猪佩奇的饼干,非要买。我答应他亲自给他做。答应了就必须要做到,赶紧买了模具,动手做起来。这个饼干是曲奇的配方,为了有点粉红小猪的意思,稍微加了一点点红曲粉。做好的饼干小家伙喜欢的不得了,拿这一个个排队玩,吃起来也是没够,我都是给他规定吃几块,他自己拿出来指标内的一口气吃完,然后继续给佩琪和乔治排队。

粉红小猪佩琪饼干主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:100克无盐黄油:40克
蛋液:25克糖粉:30克
辅助料用量
红曲粉:1/4小勺--

粉红小猪佩琪饼干的做法步骤

  • 第七步:轻轻揉成面团,盖上保鲜膜,低温饧1--2小时·现在气温低,我就放厨房饧了,如果气温高要放冰箱冷藏
  • 第二步:过筛让其混合均匀,也让面粉更松散
  • 第九步:做了乔治和佩琪,剩余的料做了点小花朵
  • 第十四步:成品图
  • 第六步:筛入面粉
  • 第五步:蛋液全部加入并搅打至吸收
  • 第一步:低筋粉和红曲粉都放入网筛里混合
  • 第十一步:烤好的饼干
  • 第四步:打蛋器低速搅打至发白,分3次加入蛋液,每次都要等蛋液全部吸收再加下一次
  • 第十三步:用菠菜粉另烤了一盘圣诞树,也来点节日气氛
  • 第十步:烤箱上下火150度,预热完成后烤15分钟
  • 第三步:黄油切小块软化到用手指可以轻松压扁,加入糖粉
  • 第十五步:成品图
  • 第八步:饧好的面团擀成厚度约3毫米的片,然后用模具成形
  • 第十二步:让乔治和佩琪来个合影吧
  • 粉红小猪佩琪饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    红曲粉不要放太多,否则颜色会很深,就不是粉色了。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉红小猪佩琪饼干。

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