韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)
韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荡平菜是将绿豆凉粉和牛肉,水芹菜,绿豆芽,鸡蛋等含有的营养素均匀选取的同时,以五种颜色的菜码儿搭配使其具有华丽外观的菜肴。‘荡平菜’这个名字无论从哪方面看都没有偏倚,是从具有均匀含义的‘荡荡平平’一词演变来的,这个词最早出现在朝鲜英祖时代讨论荡平策的宴会上。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
绿豆凉粉:300克 | 牛肉:100克 |
辅助料用量 | |
绿豆芽:100克 | 葱末:4·5克 |
蒜泥:2·8克 | 水芹菜:50克 |
水:400克 | 红辣椒:2克 |
紫菜:2克 | 鸡蛋:60克 |
食用油:4克 | -- |
调味料用量 | |
盐:1克 | 芝麻油:2克 |
酱油:适量 | 糖:18克 |
芝麻盐:1克 | 胡椒粉:0·3克( |
醋:13克 | -- |
韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)的做法步骤
韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)做法技巧/窍门/补充说明:
也可以将绿豆凉粉切成非常细的丝搅拌。
在马上就食用之前搅拌,这样才能出水较少。
也可以不搅拌,只配醋酱油一起上桌。
这是我的新娘微博名“韩国料理王”。也可以微博我!有什么意见或者想知道的事情问我吧。我及时回答您
菜谱标签:小菜
答配菜谱:绿豆与凉粉的做法