第十八步:依次做好余下的麻花生胚,再次松弛十多分钟,让麻花稍微变大些,不用发至两倍大。炒手残,麻花搓的不好看,不要学炒哈
第九步:发酵好的面团变为原来的2倍大
第十四步:慢慢均匀搓长约25厘米,松弛几分钟继续搓,不要使蛮力强行搓,会把面筋搓断
第二步:加面粉、鸡蛋
第四步:加盐
第十二步:沿长边自上而下卷起,要卷的紧一點
第十九步:热锅宽油,油温四成热就要下麻花生胚,麻花刚入油锅時会沉底,过一会才会慢慢浮起来
第六步:最后加入植物油
第十七步:再对折,接头塞好
第二十一步:炒的油温还是有點高了,炸好的麻花颜色还是有點深,不过,吃起来还是特别暄软的,奶味十足。
第七步:面包機揉面,一个和面程序,20分钟
第十六步:两手各执一端,反向上劲儿
第五步:加酵母
第十五步:松弛后的面条继续搓长,对折
第二十步:用筷子不断翻动,使其受热均匀,炸至金黄就可以了
第十步:平均分成12份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
第三步:加蜂蜜
第一步:面包桶里加入牛奶
第八步:揉好的面团整理一下,放温暖处发酵(容器要盖上盖子的)
第十一步:松弛好的面团擀开成椭圆形,翻面,压薄底边
第十三步:卷好的样子