蜂蜜大麻花
菜谱编号:500-391
蜂蜜大麻花是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜大麻花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年少不了做些油炸食品,孩子们想让我炸麻花,我总是因为减肥的借口不给做,今天给儿子庆祝掉秤25斤,奖励取得阶段性成果,放松一下口欲。
蜂蜜大麻花主厨:烟火厨房
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
面粉:350克 | 玉米面:50克 |
辅助料用量 |
蜂蜜:10克 | 白糖:30克 |
食盐:10克 | 酵母:5克 |
鸡蛋:二个 | 牛奶:220ML |
蜂蜜大麻花的做法步骤
第十一步:盖上盖子继续醒发10分钟。第十步:把面团均匀沾满食用油。第五步:表面倒入一些食用油。第八步:切成2厘米左右的长条。第十二步:醒好后逐个搓成长条。第一步:准备食材。第九步:摆入保鲜盒中,表面倒入食用油。第七步:醒发至一倍大的时候拿出来排气揉匀。第二十二步:炸好出锅。第十六步:把头部捏紧后塞到麻花辫子中。第十四步:拿起把两个头捏紧,下面自然卷在一起。第十五步:再次搓成长条,上劲后重复上面动作。第三步:蜂蜜中加入牛奶拌匀。第十八步:盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。第二十一步:勤翻动,让每一面都均匀受热。第二步:把粉类的东西都搅拌均匀。第十九步:锅内放油。第十七步:搓好的麻花生胚。第二十步:油温五成下入麻花生胚。第二十三步:加了玉米面的麻花吃起来更松软。第十三步:拿起一个,两手各执一头,反方向搓上劲。第四步:面粉中先加入鸡蛋,然后慢慢倒入牛奶拌匀。第六步:揉匀放入电饭煲内胆中醒发。