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熘肉段

菜谱编号：322-024

熘肉段是【zb博子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肉段”。

第三步：锅内烧油，放入葱姜末儿爆香，加入蚝油炒香，加水、盐、鸡精、蒜末、加调好的酸甜汁大火熬制浓稠，最后放入水淀粉粉勾芡，放入里脊肉和配料翻炒盛盘即可

第四步：成品

第二步：锅内放食用油，待油温八成热把里脊肉逐块放入锅内炸至定型金黄捞出，待油温恢复再复炸一次，要捞出之时放入胡萝卜和青椒，捞出沥油。

第一步：猪里脊肉切成骰子块，碗内加入马铃薯淀粉和豆油及水抓糊，生抽、白醋、白糖倒入碗中调酸甜汁儿，再取一个淀粉加水调成汁儿。

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