红红火火,喜事连连——莲菜红裙饺子
红红火火,喜事连连——莲菜红裙饺子是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火,喜事连连——莲菜红裙饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是一年冬至。
北方的习俗是这一天一定要吃饺子,以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。
原因似乎有点好玩,但习俗还是要遵循哒~~
今天打开美天的个人主页,才发现已经太久太久没有更新了。
刚好,趁今天愿意动手,来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。
愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子,红红火火,喜事连连。
下面,我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 面粉:适量 |
莲藕:适量 | 葱:适量 |
生姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻香油:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 油泼辣子:适量(或麻辣油) |
食盐:适量 | 香菜:适量 |
大蒜:适量 | 十三香:适量(或五香粉) |
红红火火,喜事连连——莲菜红裙饺子的做法步骤
红红火火,喜事连连——莲菜红裙饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效,食用起来比较放心哦。
2、和饺子面团时,不宜太软,不然包出来的饺子不容易成形且易粘连。
3、饺子刚下锅时,一定要用勺子倒扣着往前推动,这样不容易蹭破饺子的皮。