红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一年冬至。
北方的习俗是这一天一定要吃饺子，以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。
原因似乎有点好玩，但习俗还是要遵循哒~~
今天打开美天的个人主页，才发现已经太久太久没有更新了。
刚好，趁今天愿意动手，来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。
愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子，红红火火，喜事连连。
下面，我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 面粉：适量 |
| 莲藕：适量 | 葱：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻香油：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 油泼辣子：适量（或麻辣油） |
| 食盐：适量 | 香菜：适量 |
| 大蒜：适量 | 十三香：适量（或五香粉） |
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子的做法步骤
红红火火，喜事连连——莲菜红裙饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效，食用起来比较放心哦。
2、和饺子面团时，不宜太软，不然包出来的饺子不容易成形且易粘连。
3、饺子刚下锅时，一定要用勺子倒扣着往前推动，这样不容易蹭破饺子的皮。