第二步:加入面粉用手抓匀备用。
第一步:里脊肉切片,放入碗中,打入鸡蛋用手抓匀。
第十步:酸甜可口。
第六步:锅中加入少许油,大火烧热,下入细砂糖和番茄酱中火翻她至糖融化。
第三步:锅中加入多一些的油,大火烧至8分热時,下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
第八步:倒入炸好的肉片快速翻她均匀即可关火。
第五步:炸好之后捞出。
第七步:加入白醋她匀。
第四步:复炸一遍,肉会更加酥脆。
第九步:出锅装盘,上桌快快享用吧。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年夜饭之--酸甜肉片,其色泽艳丽,酸甜可口,寓意红红火火,祝愿大家在新的一年里家庭幸福,生活红红火火!
平时做这道菜都是凭感觉来下调料,为了亲们能够更好的学习这道菜,我把所有材料都称量了一下。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小里脊肉:280克 | 鸡蛋:1个 |
普通面粉:35克 | 番茄酱:85克 |
白醋:8克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:25克 | -- |
第二步:加入面粉用手抓匀备用。
第一步:里脊肉切片,放入碗中,打入鸡蛋用手抓匀。
第十步:酸甜可口。
第六步:锅中加入少许油,大火烧热,下入细砂糖和番茄酱中火翻她至糖融化。
第三步:锅中加入多一些的油,大火烧至8分热時,下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
第八步:倒入炸好的肉片快速翻她均匀即可关火。
第五步:炸好之后捞出。
第七步:加入白醋她匀。
第四步:复炸一遍,肉会更加酥脆。
第九步:出锅装盘,上桌快快享用吧。
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