红豆山药糕
红豆山药糕是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆山药糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可做主粮,又可做蔬菜,可制作出多种药膳及美食。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。
山药最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。
闲暇时别怕麻烦,稍稍加工一下,变个花样吃山药哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
铁棍山药:2根 | -- |
辅助料用量 | |
蜜红豆:适量 | 熟糯米粉:适量 |
红豆山药糕的做法步骤
红豆山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·山药泥比较粘手,可以滚一些熟糯米粉,就比较好操作了
2·山药最好是带皮蒸,以减少营养物质流失
3·自制的蜜红豆甜度很高,所以山药中没有再加糖。
答配菜谱:山药与红豆的做法