肉酱意大利面
肉酱意大利面是【飘零星】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱意大利面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（basil）调制的，在中国不是很常见；红酱就是西红柿炒制的，非常平常，也是最常用的。
意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，所用蔬菜可以自由选择，但意大利人最常用的是洋葱、西红柿和甜椒。
今天我选用的是直面，配上意面肉酱，色香味俱全！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 意面肉酱：适量 | 大蒜：适量 |
| 小番茄：适量 | 西蓝花：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 芝士粉：适量 |
肉酱意大利面的做法步骤
肉酱意大利面做法技巧/窍门/补充说明：
1·配菜可以根据自己的喜好自由选择。
2·煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。
3·意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。
相关食材：意大利面