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肠粉

菜谱编号:322-160
肠粉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠粉”。
肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东肠粉,远近闻名,滑,嫩,爽口。

肠粉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:50克--
辅助料用量
澄粉:30克木茨粉:30克
生抽:少许香油:少许
白糖:少许胡椒粉:少许

肠粉的做法步骤

  • 第五步:把白糖,生抽,香油,胡椒粉调成汁,淋入肠粉面上便可吃了。
  • 第四步:起锅装盘。
  • 第一步:把粘米粉和澄粉混合,加少许水。
  • 第二步:木茨加入少许粘米粉和澄粉浆,用开水冲,然后倒回粘米粉和澄粉浆中,调好浓度。
  • 第三步:蒸锅开火,盘底刷一层油,然后倒入适量的米浆,入锅蒸至起泡,即可起锅。
  • 菜谱标签:粤菜小吃

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