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“烤箱美食”橙香蛋糕卷

菜谱编号:322-163
“烤箱美食”橙香蛋糕卷是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““烤箱美食”橙香蛋糕卷”。
“烤箱美食”橙香蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕卷简单易做,口感松软、老少皆宜。

“烤箱美食”橙香蛋糕卷主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个橙子:1个
低筋面粉:65克--
辅助料用量
油:30克糖:50克
水:80--

“烤箱美食”橙香蛋糕卷的做法步骤

  • 第五步:翻拌均匀。
  • 第九步:烤箱提前预热,上下火170度,中层烤20分钟。晾凉卷起来即可。
  • 第七步:橙子摆放在烤盘里。
  • 第八步:蛋糕糊倒入烤盘,用刮板刮平整表面。
  • 第六步:蛋白分三次加糖打发,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆子里翻拌匀。再倒回到剩下的蛋白霜里翻拌,要抄底翻拌。
  • 第一步:橙子先加盐搓洗干净,切片,然后把橙子片加水,盖过橙子片。
  • 第三步:蛋分离好,蛋黄加放凉的橙汁水,玉米油加进去用手抽搅拌均匀。
  • 第二步:煮至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。
  • 第四步:筛入低粉。
  • “烤箱美食”橙香蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮过橙子的糖水要放凉了才能用。?2、油纸要趁热撕去。?3、蛋糕卷起后要定型后才能切哦。???

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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