将盛有食用明胶草莓酱的金属盆置于冰水中,搅拌至粘稠后加入鲜奶油,并用塑料锅铲继续充分搅拌。往里加入一半蛋清泡后轻轻搅拌,然后再加入余下的蛋清泡,继续轻轻搅拌。
冷却:将奶油冻液注入用水沾湿内侧的模具中。为了充分冷却,可将之放置于底。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
滑滑的口感
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草莓:200克 | -- |
辅助料用量 | |
食用明胶粉:15克 | 柠檬汁:5ML |
鲜奶油:200ML | 鸡蛋清:2个 |
鲜草莓:适量 | -- |
调味料用量 | |
细砂糖:60克 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓奶油冻。
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