雪花酥
雪花酥是【万山红】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圣诞节快要到了，圣诞节离不开糖果，为了能有招人喜爱的礼物，就做了这款网红的雪花酥。为了雪花酥成品好看，特意用了我的学厨棉花糖三件套的烤盘来成形，有尺竿，比好了再用学厨的日本钢锯齿刀来切，成品基本每块都是一样大小，厚薄也很一致，送人的话包起来会很漂亮。配方中的量也刚好是一盘的量。成品做好先给家人品尝，看看是否可以做为圣诞礼物，家里人都说好吃，尤其是俺家丫头，特别要求到时候多做点，想送给她的好朋友。今天做得这个是基础配方的，自己做选料比较考究，花生都是自己一粒粒挑选然后手工炒熟，再去皮压碎，不会有一粒坏的，而棉花糖、黄油、无糖全脂奶粉和蔓越莓干等，都是选用的进口的，因为雪花酥来自台湾，所以饼干是选了台湾的雪花酥专用的奇福小饼干，做出的成品奶香浓郁，口感酥脆，还有牛轧糖的弹牙筋道。总之是复合味道，复合口感，让你吃了还想吃。做法又简单，喜欢的赶快动手吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 棉花糖：270克 | 花生米：150克 |
| 无盐黄油：90克 | 无糖全脂奶粉：90克 |
| 蔓越莓干：150克 | 饼干：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：适量（撒面用） | -- |
雪花酥的做法步骤
雪花酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、奶粉最好是用无糖的全脂奶粉，这样甜度不高，而且奶香味足。
2、炒棉花糖一定要用不粘锅，这样非常好操作，否则棉花糖粘锅就很麻烦啦。