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西芹炒肉丝

菜谱编号:322-349
西芹炒肉丝是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉丝”。
西芹炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴,主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高,常吃对身体健康大有好处。

西芹炒肉丝主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:适量猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
盐:适量蚝油:适量
香油:适量--

西芹炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿,放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒炒均匀
  • 第二步:葱、蒜剥去外皮清洗干净,大葱取一段分别切成葱花、蒜片
  • 第六步:加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
  • 第一步:芹菜两颗择去叶子,剪掉根部用水反复冲洗干净,尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净,浸洗干净的芹菜沥干水分,把芹菜从中间切开再切成段,这样能使芹菜更好的入味儿
  • 第三步:猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净,切成粗细均匀的肉丝备用
  • 第八步:盛入盘中开始享用吧!
  • 第七步:关火后点几滴香油搅拌均匀
  • 第五步:放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
  • 相关食材:西芹

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