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西芹炒鲜鱿

菜谱编号:038-322
西芹炒鲜鱿是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒鲜鱿”。
西芹炒鲜鱿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

计划赶不上变化,本来去市场前想好晚上要做的菜了,可是,竟然我要的东西有两样没卖或被买光了,于是,在计划之外,买了新鲜鱿鱼,又看到西芹,觉得不错,虽然一斤5元,我还是买了一棵,4元。就这样,有了今晚的西芹炒鲜鱿。本来,买了鱿鱼回来,我跟他说了我的打算,他直反对,因为他要吃白灼鱿鱼,他觉得那样才最鲜,蘸着酱油吃很美味。可是,我坚持要西芹炒鲜鱿,最后妥协,就拿一只鱿鱼来炒,明天再做白灼鱿鱼给他吃!

西芹炒鲜鱿主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:3片鱿鱼:1只
辅助料用量
调和油:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量

西芹炒鲜鱿的做法步骤

  • 第六步:锅里热油,加入西芹丝翻炒。
  • 第三步:鱿鱼切十字斜刀花,并切成小片。
  • 第七步:炒至将熟,加入西芹叶继续翻炒。
  • 第四步:西芹切丝。
  • 第二步:西芹3片洗净。
  • 第一步:鱿鱼一只洗净,洗去内脏和外皮。
  • 第八步:加入1勺盐和半勺味精翻炒,最后加入鱿鱼翻炒片刻,加少量水稍煮即可。
  • 第五步:锅里烧开水,放入鱿鱼片焯一下,卷起捞出。
  • 相关食材:西芹

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