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中式点心圣诞老人

菜谱编号:322-497
中式点心圣诞老人是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式点心圣诞老人”。
中式点心圣诞老人

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传说每到12月24日晚上,有个神秘人会乘驾由9只驯鹿拉的雪橇在天上飞翔,挨家挨户地从烟囱进入屋里,然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里,或者堆在壁炉旁的圣诞树下。这个就是圣诞老人。传统的中式点心不仅受人喜欢,还具有很大的可塑性,让我们一起用传统的中式点心演绎来演绎西方传统节日中的圣诞老人。

中式点心圣诞老人主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:120克大米粉:130克
开水:60克--
辅助料用量
红曲粉:适量可可粉:适量
绿色果粉:适量蓝色果粉:适量
黄色果粉:适量--

中式点心圣诞老人的做法步骤

  • 第十步:用可可米粉团做眼睛和衣服的装饰。
  • 第十八步:蒸好后拿出晾凉。再装饰一下。
  • 第三步:取200克左右的米粉团加入红曲粉揉匀。
  • 第十四步:用蓝色和绿色的米粉团做成礼物合子。
  • 第十六步:做好后码入蒸笼。
  • 第二步:加入开水揉成软硬合适的面团。
  • 第五步:取少许米粉加入可可粉揉成小团。
  • 第九步:再装上手臂。
  • 第十七步:大火蒸15分钟左右即可。
  • 第一步:把粉类混合均匀。
  • 第七步:用红色的米粉团做圣诞老人的身体和帽子。
  • 第十三步:再用红色米粉团做圣诞老人的大口袋。
  • 第十二步:全部做好的样子。
  • 第十五步:再做一个拐杖糖果。
  • 第八步:用原色的米粉团装饰圣诞老人的胡子和眉毛。
  • 第四步:取70克米粉团加入黄色果粉揉成团。
  • 第十一步:再装上圣诞老人的腿和靴子。
  • 第六步:用黄色的米粉团做圣诞老全的头部
  • 中式点心圣诞老人做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:水的用量要根据粉类的干湿度调整,不要一下子全部加入,做这种造型的粉团不能太湿不然不好整形。

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