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蒸蟹馍馍

菜谱编号:322-575
蒸蟹馍馍是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蟹馍馍”。
蒸蟹馍馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸馒头锅不给力啊,第一层还行不受限制,第二层笼屉和第一层之间太低,馒头蒸成饼了。做蒸锅的设计者,肯定没有试验过吧。问过很多人都这样的。蒸扁螃蟹不错的没有变形,下次一定都蒸小螃蟹了。哈哈,逼上梁山啊:)喜欢小螃蟹馍了。

蒸蟹馍馍主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:800克--
辅助料用量
酵母粉:5克--

蒸蟹馍馍的做法步骤

  • 第五步:沾点水装上大眼睛,不然会掉。
  • 第二步:发酵好的面挖出来,在 案板上排气揉一会,在松弛10分钟,分成大小一样的面胚,擀成饼状,
  • 第一步:用温水把酵母粉融化,在倒进面盆里,边到水边搅拌。最后揉成面团,密封放在温暖的地方发酵,大约冬季90分钟左右吧,室内温度24度左右
  • 第三步:适量的面胚搓成粗的面条,摆到面皮上三个小面条
  • 第四步:在盖上一个面皮,
  • 第八步:分享
  • 第六步:蒸锅开大火蒸25分钟。
  • 第七步:分享
  • 蒸蟹馍馍做法技巧/窍门/补充说明:

    1,发面的冬季比较慢,也可以晚上发面,早晨蒸。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蟹馍馍。

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