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葡萄干小馍馍

菜谱编号:356-527
葡萄干小馍馍是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干小馍馍”。
葡萄干小馍馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我用的是红葡萄干。其实,任何葡萄干都可以放。

葡萄干小馍馍主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
葡萄干:适量--
辅助料用量
白砂糖:10克水:90克

葡萄干小馍馍的做法步骤

  • 第四步:揉成“三光"面团,手光,盆光,面光。
  • 第五步:盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
  • 第二步:加面粉200克,白砂糖10克。
  • 第九步:开大火,蒸13分钟,闷5分钟即可。
  • 第七步:按压葡萄干,卷起来。放入刷油的蒸屉中。
  • 第六步:再次揉匀面团,排气。取适量小面团,搓长条,按扁,放上五颗葡萄干。
  • 第三步:用筷子搅拌絮状。
  • 第一步:90克水加酵母2克,搅拌匀。
  • 第八步:静置发酵2倍大小。
  • 相关食材:葡萄葡萄干

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