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排骨炖豆角

菜谱编号:322-699
排骨炖豆角是【滺滺潇湘∮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。
排骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人桌上永远不能少的一道菜?

排骨炖豆角主厨:滺滺潇湘∮

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
排骨:1斤豆角:1斤
辅助料用量
酱油:2勺大料:1颗
姜:适量葱花:适量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

排骨炖豆角的做法步骤

  • 第八步:大火烧开转中火,煮25分钟以后再加盐,否则肉不容易烂
  • 第十步:最后水差不多没有的时候大火收汁,出锅前放少许味精
  • 第五步:下入排骨翻炒,加入少许料酒,酱油
  • 第七步:炒至变色后,加入水,水没过豆角和排骨
  • 第四步:锅里油热后加入姜,花椒,桂皮
  • 第二步:排骨焯水的时间间隙,豆角洗净,掰两半
  • 第三步:排骨焯净水,捞出,控干水
  • 第九步:中间翻两次锅,不要粘锅底
  • 第六步:加入豆角,大火翻炒
  • 第一步:排骨洗净,凉水下锅,煮开
  • 相关食材:排骨豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨炖豆角。

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