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圣诞节驯鹿松饼

菜谱编号：322-748

圣诞节驯鹿松饼是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞节驯鹿松饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

松饼是以泡打粉受热产生气体，起到膨胀作用的一种蛋糕。用到的材料和做法都很简单，也不需要烤箱和电动打蛋器，新手也可以尝试。常见的松饼基本都是圆形，但是通过和其他水果搭配摆盘，能做出小兔子、小狐狸等卡通形象。这次做的是原味松饼，只需要将所有材料混合就行了。但是制作过程中还是有些小窍门的。

圣诞节驯鹿松饼主厨：寻找桃花岛

第四步：装入挤料瓶。如果没有，也可以用剪口裱花袋，都很方便。

第一步：准备好各种材料。（植物油也可以用融化的黄油代替）

第九步：用面糊画图案，要根据盘子的大小调整，可以身体和头部分开做，也可以连在一起。（每一锅做完，最好将锅体离火，稍降温一下再开始下一锅。如果不做图案，做传统的圆形松饼，就无所谓了）

第八步：翻面后烘几秒，底面不粘了，即可盛出晾凉备用。

第二步：牛奶加白砂糖拌匀融化后，打入一个鸡蛋，搅匀。（不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起，蛋黄会结块）

第七步：小火加热，这时图案表面产生很多小气泡，并不断胀破，待新出现的气泡慢慢减少时再翻面。

第五步：把面糊挤在平底不粘锅中，先勾出轮廓线，再迅速填满。（此时不要开火，锅里也不用抹油）

第十六步：用沙拉酱点画雪花，雪地用直线即可。

第三步：筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀。可以过一下筛，以免有颗粒和疙瘩。（不要过度搅拌，以免出筋）

第十二步：将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置，用巧克力勾线。

第十一步：松饼都做好后，放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋。（关于融化巧克力：最好用烘焙用巧克力，入微波炉30秒左右，融化成液体。也可以隔水加热融化，但是要注意不要让水汽进入巧克力。）

第十三步：用沙拉酱勾画肚皮和围巾，巧克力勾线，画出表情。

第十五步：把小鹿摆在恰当的位置，同样勾线画好。

第六步：画完后开小火。（画之前最好不要开火，那样图案凝固太快，受热也不均匀）

第十步：再画出匍匐在地的小鹿，做大鹿的时候要注意图案左右方向。

第十四步：画出鹿角，用巧克力填满。

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