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夏日凉拌菜

菜谱编号:032-3
夏日凉拌菜是【佳妮寶貝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日凉拌菜”。
夏日凉拌菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小米椒:适量青辣椒:适量
虾:适量芦笋:适量
火腿肠:适量--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
辣椒油:适量香油:适量
调和油:适量--

夏日凉拌菜的做法步骤

  • 第二步:莴笋丝用手挤出码出的水分,放入心形盘压实,并倒扣在圆盘内。
  • 第三步:去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。
  • 第一步:莴笋丝用盐码味,火腿肠切粒,青辣椒,小米椒,榨菜切成碎末,芦笋切段在沸水中焯熟,虾在沸水中焯熟并去壳。
  • 第五步:将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。
  • 第四步:将剁碎的双椒,火腿粒,榨菜放碗里,过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐,耗油,辣椒油,香油拌匀。
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