榄菜肉末豆角
榄菜肉末豆角是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜肉末豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豆角除了清炒或是干煸之外,还有一种更好吃也更下饭的做法,那就是榄菜肉末豆角,做出的成品色泽漂亮,口感咸鲜,主要由橄榄菜、肉末、豆角炒制而成……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
前腿肉:适量 | 豆角:适量 |
橄榄菜:适量 | 红椒:1个 |
蒜头:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
榄菜肉末豆角的做法步骤
榄菜肉末豆角做法技巧/窍门/补充说明:
1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉提香,加点清水和一勺花生油剁出来的肉末更滑嫩
2、肉末入锅炒至散开变色即可,豆角入锅大火翻炒,但不宜久炒
3、加入橄榄菜含咸味,所以最后只需要少量的盐提味
答配菜谱:肉末与豆角的做法