榄菜肉末豆角
榄菜肉末豆角是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜肉末豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豆角除了清炒或是干煸之外，还有一种更好吃也更下饭的做法，那就是榄菜肉末豆角，做出的成品色泽漂亮，口感咸鲜，主要由橄榄菜、肉末、豆角炒制而成……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 前腿肉：适量 | 豆角：适量 |
| 橄榄菜：适量 | 红椒：1个 |
| 蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
榄菜肉末豆角的做法步骤
榄菜肉末豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉提香，加点清水和一勺花生油剁出来的肉末更滑嫩
2、肉末入锅炒至散开变色即可，豆角入锅大火翻炒，但不宜久炒
3、加入橄榄菜含咸味，所以最后只需要少量的盐提味
答配菜谱：肉末与豆角的做法