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自制猪油

菜谱编号:032-376
自制猪油是【吖冰】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制猪油”。
自制猪油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈。。。

在我家最喜欢的就是炒菜起锅时下适量猪油,会使菜肴更为美味。

自制猪油主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪板油:500克--

自制猪油的做法步骤

  • 第四步:中小火慢慢熬,油就会慢慢的熬出来。等到熬至肉片变成浅黄色,出了很多澄清的油时,这油便是猪油了。
  • 第一步:猪板油洗净,去除猪皮。
  • 第五步:捞出油渍,取大碗,将猪油盛起放凉。
  • 第三步:铁锅烧干,倒入肥肉片翻炒。
  • 第二步:将猪板油切成薄片。
  • 自制猪油做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油渍不要丢掉,可用来炒菜、拌菜、做饼都很好吃。
    2、夏天的猪油不易凝结,会呈微黄色,冬天的猪油易凝结,呈淡黄白色。
    3、夏天猪油不好放置,我家一般是吃两三天,如果吃得久就要放进冰箱,凝结了就可以放久点。

    相关食材:猪油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制猪油。

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