香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食
香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食是【尘暁】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有没有试过猪油版的杏仁酥?一般玉米油、黄油版居多。其实也可用猪油制作,除了酥皮类小点心,做酥也是一绝!猪油的香混着杏仁粉的香,酥香微甜,入口即化的感觉!一定要试试看,偶尔摄入一些猪油,对人体是有好处的!放心吃!
关于糖量,这个糖量,成品微甜,如果喜欢甜度高一些,可以增加10-15克。
成品24块!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
固态猪油:97克 | 糖粉:30克 |
常温全蛋液:50克 | 低粉:135克 |
杏仁粉:50克 | 泡打粉:2克 |
小苏打:1克 | 盐:1克 |
辅助料用量 | |
杏仁脆片:一把 | 刷表面全蛋液:适量 |
香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食的做法步骤
香酥杏仁酥,猪油版无需打发!超快手小零食做法技巧/窍门/补充说明:
注意:1、蛋液要室温,防止加入后油水分离。
2、炉温和烤时要根据自家烤箱调整哦。
3、没有杏仁脆片,撒芝麻也可以!