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麻酱花卷

菜谱编号:323-889
麻酱花卷是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱花卷”。
麻酱花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克芝麻酱:适量
辅助料用量
盐:适量酵母:适量

麻酱花卷的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:用擀杖擀成片。
  • 第七步:撒盐,抹匀麻酱。
  • 第五步: 案板撒些面粉,将发面团揉匀。
  • 第八步:卷起。
  • 第九步:切成麻酱花卷生胚,饧15分钟。
  • 第三步:将面絮揉成光滑的面团,加盖放置温暖处发酵。
  • 第十步:放入笼屉中。
  • 第四步:发酵好的面团。
  • 第二步:酵母用温水化开,慢慢倒入面盆中,边倒边搅,直到面粉完全变成面絮状。
  • 第十一步:大火烧开,转中火蒸20分钟。
  • 第十二步:关火虚蒸3分钟揭盖。
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