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香芋米粉疙瘩

菜谱编号:323-894
香芋米粉疙瘩是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋米粉疙瘩”。
香芋米粉疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很软嫩的米粉疙瘩,适合泥糊向固体食物过渡的宝宝,从9个月开始宝宝就不能天天吃糊咯(有些宝宝8个多月已经尝试糊之外的食物了),慢慢过渡到固体食物,刚开始提供些软嫩好嚼的固体食物,比如前天发的蛋黄米粉饼。如果你7个月开始每天都有提供宝宝手指食物,这时候他大都不会抗拒引入固体食物,已经吃腻了糊糊,早就期待了呢。

食谱亮点:

之前都是米糊+蔬菜泥、肉蛋泥的组合,换个花样就可以锻炼下牙口。蔬菜和米粉做成了疙瘩,煮一煮,超软嫩。

YOMA小叮咛:

加入的食材要是宝宝吃过的食材哦。

参考月龄:8-11月

香芋米粉疙瘩主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香芋:15克铁棍山药:15克
普通面粉:7克婴儿米粉:5克
辅助料用量
清水:20克--

香芋米粉疙瘩的做法步骤

  • 第五步:锅中烧水,水开后开最小火,将面糊用勺子弄一个个面疙瘩。火大的话疙瘩下去还没凝固就被冲散了,要小火小火。>>我用的这个玻璃锅保温性格忒好,烧水、熬汤关火后,水还沸腾3分钟。这里虽然开了小火,水温还是比较高,冲散了些,挖了一半,我直接关了火,后下锅的疙瘩都能保持完整。
  • 第七步:挖到锅里的时候尽量小点,难免会有大些的疙瘩,吃的时候再帮他用勺子分一下。
  • 第三步:用勺子压成泥,香芋和铁棍山药都是蛮干的,20克水加入更好按压。
  • 第四步:一次将7克面粉和5克婴儿米粉加入,搅拌成稠糊。
  • 第一步:食材:香芋 15克,铁棍山药 15克,普通面粉 7克,婴儿米粉 5克,清水 20克
  • 第六步:全部滴落再煮一分钟即可。
  • 第二步:香芋切片,和山药一起蒸15分钟。>>这里用的香芋,荔浦芋头非常香,做好的疙瘩有股香芋味,没有的可以换成南瓜、青菜都可以。要想5分钟内全部完成,不选这些要蒸的食材,选叶菜煮一煮切切碎更省时。
  • 菜谱标签:家常菜主食婴儿
    相关食材:香芋米粉

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