香芋糖水
香芋糖水是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋糖水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地道粤式甜品，简单好吃，不容错过！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香芋：1000克 | 清水：2000克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 黄片糖：2块（约200克） |
| 植物油：适量 | -- |
香芋糖水的做法步骤
香芋糖水做法技巧/窍门/补充说明：
1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸
相关食材：香芋