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家常版肉沫米粉

菜谱编号：308-629

家常版肉沫米粉是【温晓情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版肉沫米粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别喜欢吃肉沫米粉，但是外面卖的肉沫太少，而且还不放心，还是自己做的好，而且味道感觉更好吃呢?

家常版肉沫米粉主厨：温晓情

第三步：葱切葱花，香菜切段

第一步：锅中加入适量水烧开后，放入浸泡过的米粉，并且不停搅拌，煮至无白芯

第五步：撒上花生碎、葱花、香菜

第二步：煮好的米粉过遍冷水捞出。

第四步：在米粉上淋上调料（包括1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺蒜汁、半勺香油、2勺麻油），再放3勺肉臊

第六步：加入高汤，搅拌均匀即可。如果没有高汤就加入开水，味道也不错

家常版肉沫米粉做法技巧/窍门/补充说明：

1、根据个人口味可以适当调整调料的用量。建议陈醋和麻油是必不可少的。
2、喜欢辣的就多放辣椒油。
3、还可以放酥黄豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。

菜谱标签：主食

相关食材：米粉

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