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双色水立方吐司面包

菜谱编号:323-905
双色水立方吐司面包是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色水立方吐司面包”。
双色水立方吐司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

细腻柔软的一款吐司,小小一个刚好一顿早餐的量哦~

双色水立方吐司面包主厨:皮卡丘P1KAQIU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克牛奶:130克
奶粉:12克蛋液:30克
黄油:20克白砂糖:35克
酵母:3克盐:2克
辅助料用量
色素:几滴--

双色水立方吐司面包的做法步骤

  • 第三步:装入面包机进行和面,第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
  • 第一步:把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
  • 第十三步:完成切开食用
  • 第九步:放入学厨模具水立方吐司模中,烤箱内进行二次发酵,底部放热水发酵半小时左右八分满模
  • 第四步:再面包机还剩下五分钟时按下暂停键,取出面团排气分割成两份,其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
  • 第八步:自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟
  • 第七步:取出一个原色面团擀开成长舌状椭圆形,再取一个红色面团擀开叠加在原色面团上
  • 第十二步:我做了两种图案,这种就是把原色面团和红色面团分开放的图案,如上图发酵图,另外一种就是叠加的,大家随意发挥哦
  • 第二步:之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐
  • 第十步:盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
  • 第五步:室温发酵两倍大,大概一个小时左右,手指戳洞不回缩即可
  • 第六步:取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
  • 第十一步:烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
  • 双色水立方吐司面包做法技巧/窍门/补充说明:

    根据情况适量添加水分哦,面粉吸水量不同

    相关食材:面包吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色水立方吐司面包。

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