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豆芽炒皮渣

菜谱编号:324-079
豆芽炒皮渣是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽炒皮渣”。
豆芽炒皮渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈昨天做了皮渣,给了我一点。买了点豆芽,炒着吃。这皮渣是我们老家的叫法,学名不知道,芡粉做的。这个做起来挺麻烦的,小时候见老妈在家里做过。现在都是机器做,老妈带着芡粉去,回来就成了。皮渣卖相不好,吃起来很好吃,比肉好吃,还带着Q的感觉。大宝吃了半盘

豆芽炒皮渣主厨:getit?

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
皮渣:一块豆芽:一把
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
凉白开:少许--

豆芽炒皮渣的做法步骤

  • 第二步:剁点姜末,蒜末
  • 第三步:热油爆香蒜末姜末
  • 第一步:皮渣切薄片,豆芽洗净
  • 第四步:先放入豆芽,翻炒两下再放入皮渣翻炒。为了防止粘锅,加点凉白开。加入少量盐和生抽。不能加多了,皮渣本身就是咸的
  • 第五步:翻炒到皮渣变软就可以出锅了。很好吃
  • 相关食材:豆芽

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